A devoção ao vinho, renovada a cada safra,
celebrada em cada taça.
A Vinícola Capella é fruto da união de amigos que encontraram em Jacutinga-MG, um cenário perfeito para realizar um sonho antigo. Mais do que sócios, somos parceiros de estrada, de propósito e de paixão pelo vinho.
Cada um traz uma experiência diferente, mas todos compartilham o mesmo objetivo: produzir vinhos que honram a terra, a capelinha centenária e os momentos que celebramos juntos.
Esta foto registra mais do que um encontro, registra o início de uma história que começa com amizade e se transforma em terroir, trabalho e inspiração.
Dedicação e
Comprometimento
ÚNICOS
Unidos pelo amor ao vinho, pela admiração ao terroir de Jacutinga e pela simbologia da antiga capela que marca o alto da colina, decidimos transformar esse lugar em uma história coletiva.
Em Jacutinga, diante da pequena e importante capela – Nossa Senhora da Assunção, que inspira o nosso nome, encontramos o terroir ideal para cultivar vinhos cheios de identidade e personalidade únicos. Cada um de nós traz histórias e talentos diferentes, mas todos carregamos a mesma paixão pelo vinho e pela construção de algo que faça parte da vida das pessoas.
Jacutinga vem se consolidando na produção de uvas e vinhos finos de alta qualidade. O terroir local junta altitude, solo granítico, inverno seco e grande amplitude térmica, condições muito parecidas com as regiões vinícolas européias, o que favorece a produção de vinhos de alta qualidade combinado com o manejo e colheita de inverno (dupla poda).
Na Vinícola Capella, sustentabilidade é uma prática diária. Cuidamos do solo com manejo consciente, usamos a água com responsabilidade e respeitamos o ritmo de cada safra, preservando a natureza e convivendo em harmonia com ela, permitindo que o terroir se expresse com autenticidade.
Produzimos em pequenos lotes, por escolha. Preferimos fazer menos, melhor — aceitando a singularidade de cada safra e reduzindo impactos também em embalagens e logística, sem excessos.
Valorizamos as pessoas tanto quanto a terra, cultivando relações justas e duradouras com quem participa do processo e com a comunidade ao redor do vinhedo.
Cuidamos da terra para que ela continue falando através do vinho.
Jacutinga vem se consolidando na produção de uvas e vinhos finos de alta qualidade. O terroir local junta altitude, solo granítico, inverno seco e grande amplitude térmica, condições muito parecidas com as regiões vinícolas européias, o que favorece a produção de vinhos de alta qualidade combinado com o manejo e colheita de inverno (dupla poda).
Na Vinícola Capella, sustentabilidade é uma prática diária. Cuidamos do solo com manejo consciente, usamos a água com responsabilidade e respeitamos o ritmo de cada safra, preservando a natureza e convivendo em harmonia com ela, permitindo que o terroir se expresse com autenticidade.
Produzimos em pequenos lotes, por escolha. Preferimos fazer menos, melhor — aceitando a singularidade de cada safra e reduzindo impactos também em embalagens e logística, sem excessos.
Valorizamos as pessoas tanto quanto a terra, cultivando relações justas e duradouras com quem participa do processo e com a comunidade ao redor do vinhedo.
Cuidamos da terra para que ela continue falando através do vinho.
O início de tudo:
uvas produzidas
com muito cuidado,
tecnologia,
conhecimento
e atenção.
A delicadeza e
a percepção na
criação e elaboração
de vinhos distintos,
diferenciados e
elegantes.
Enologia é a arte de revelar o que a natureza oferece de mais nobre.
Em cada vinho que elaboramos, na Capella, buscamos a harmonia perfeita entre ciência, sensibilidade, sustentabilidade e respeito a cada terroir.
Da escolha criteriosa das uvas ao cuidado em cada etapa da fermentação, tratamos o processo como uma criação viva: um diálogo entre técnica, tempo e inspiração. Cada safra exige atenção ao detalhe, compreensão da vinha e a delicadeza de quem entende que o vinho é mais que bebida — é expressão, identidade e emoção.
Nosso compromisso é transformar potencial em experiência.
Criar vinhos que demonstrem autenticidade, caráter e propósito.
Para nós, produzir um vinho é interpretar, aperfeiçoar e
propor a sensibilidade de cada terroir.
INSPIRADA EM VOCÊ
O futuro repousa sob a Capella. Aqui produzimos vinhos com devoção, gratidão e alegria.
Já realizamos uma grande parte do nosso sonho. O próximo passo contempla um lindo Winebar
receptivo, onde você e sua família, serão recebidos com muito carinho.
